V današnjih dneh lahko že vonjamo omamen vonj bezgovih cvetov in tako kot vsako leto skupaj z otroki izdelamo domač bezgov sirup.
Najprej smo pripravili osnovo za sirup iz vode in sladkorja, otroci so vsak svoj lonček sladkorja stresli v posodo, jaz pa sem vse dobro premešala. Vse skupaj smo zavreli in medtem, ko se je osnova ohlajala, smo odšli do reke Kokre, kjer smo poiskali bezgove cvetove. Te smo skupaj z narezano limono namočili in nestrpno čakamo na četrtek, ko ga bomo lahko poskusili!
Recept:
30 bezgovih cvetov
3 litre vode
3 kg sladkorja
6 limon
50g citronska kisline

Zavremo osnovo iz vode in sladkorja, dodamo bezgove cvetove in limone. Vse namakamo 48ur. Na koncu dodamo citronsko kislino in precedimo v steklenice.